Помидоры для начинающих

Содержание
  1. Как правильно вырастить томаты от рассады до сбора урожая Пошаговая инструкция
  2. Выбор семенного материала
  3. Подготовка семян и грунта
  4. Посев на рассаду
  5. Уход за сеянцами
  6. Высадка на постоянное место
  7. В открытый грунт
  8. В теплицу
  9. Сбор урожая
  10. Помидоры — от посева до уборки. Как вырастить отличные помидоры? — видео
  11. Выращивание рассады томатов: пошаговая инструкция + сроки посадки в 2020 году по Лунному календарю
  12. Сроки посадки помидор на рассаду
  13. Когда сажать помидоры на рассаду в 2020 году?
  14. Выращивание рассады помидор в домашних условиях
  15. Подготовка почвы
  16. Уход за рассадой
  17. Как ухаживать за помидорами — посадка, полив, подкормка и основные нюансы выращивания. Советы и секреты ухода за томатами для начинающих (110 фото и видео)
  18. О чем необходимо позаботиться изначально
  19. Поливка
  20. Внесение питательных составов
  21. Обрезка кустов томатов
  22. Особенности ухода за томатами
  23. Фото советы как ухаживать за помидорами
  24. Рассада томатов для начинающих
  25. Апельсиново-творожный торт с кокосовой стружкой
  26. Мраморный торт
  27. Йогуртовый торт без выпечки
  28. Медовый торт
  29. Фруктовый торт
  30. Торт с маковыми коржами и сметанным кремом
  31. Торт без выпечки с творогом и черносливом
  32. Помидоры для начинающих
  33. В мире томатов
  34. Помидоры – счастье коллекционера
  35. Помидоры начинающим огородникам
  36. Ниже другие записи по теме “Дача и сад – своими руками”

Как правильно вырастить томаты от рассады до сбора урожая Пошаговая инструкция

Помидоры для начинающих

Вкусные и полезные помидоры сегодня выращивают почти все, у кого есть дачный участок. Богатые ликопином, витаминами и минералами плоды хороши в любом виде — свежие, запеченные, консервированные. Разнообразие сортов позволяет выбрать любую разновидность. Например, если у вас аллергия на красные томаты, вы можете выращивать желтые или черные.

Выбор семенного материала

Выращивание томатов начинается с посева семян на рассаду. Посевной материал сохраняет свою всхожесть в течение 7-9 лет, но лучше использовать 2-летние семена.

Сорт обязательно должен быть районированным. В этом случае помидоры будут меньше болеть, успеют полностью вызреть и дать плоды.

Определяется выбор и тем, где будут выращиваться помидоры. Селекционерами выведены сорта, предназначенные для теплиц и для открытого грунта:

  • Высокорослые (индетерминантные) сорта с неограниченным ростом рекомендуется сажать только в теплице, с последующим подвязыванием к шпалере.
  • Штамбовые помидоры — отличный выбор для открытого грунта. Компактные кусты не требуют подвязывания и пасынкования, не повреждаются ветром.

Различаются томаты и по целевому назначению:

  • Есть сорта, пригодные исключительно для салатов и употребления в свежем виде.
  • Другие разновидности выведены специально для консервирования и маринования. Как правило, это некрупные помидорки с упругой мякотью и плотной кожицей, не подверженной растрескиванию.
  • Бывают и универсальные сорта.

Изучить и выбрать подходящий сорт или гибрид для посева можно в Каталоге томатов.

Подготовка семян и грунта

Грунт для рассады должен быть питательным, рыхлым, обеззараженным.

  • Можно купить универсальную землю для рассады в садовом центре и пропарить её в духовке или микроволновой печи.
  • Некоторые дачники просто проливают  грунт кипятком или раствором марганцовки.

Семена для начала необходимо рассортировать:

  • Для этого используют соляной раствор, приготовленный из 1 стакана воды и 1 ч. ложки соли.
  • Помещенные в него семена оставляют на 20 минут.
  • Через указанное время на поверхность всплывут все поврежденные, слабые и пустые семечки, а качественный материал осядет на дно.
  • После этого хорошие семена промывают, замачивают на 30 минут в 1-процентном растворе марганцовки или в перекиси водорода.
  • Затем их оставляют на ночь в воде, а утром приступают к посадке.

Посев на рассаду

Можно предварительно прорастить их, завернув во влажную ткань. Этот процесс займет 3-4 дня.

Сажать семена можно в пластиковые контейнеры и деревянные ящики. Лучше отдать предпочтение пластику — такие емкости легко мыть и дезинфицировать. В дне контейнера обязательно должны быть дренажные отверстия, а под ним расположен поддон.

Некоторые используют для посадки обычные пластиковые или торфяные стаканчики. На дне любой емкости обязательно располагают дренажный слой из керамзита, чтобы предотвратить загнивание нежных корней.

Затем контейнер или стаканчики заполняют слегка увлажненным грунтом и приступают к посеву:

  1. В отдельные ёмкости сразу сажают сразу 2-3 семечка, в дальнейшем более слабые ростки удаляют, оставляя самый сильный сеянец.
  2. В контейнере деревянной палочкой нарезают бороздки на расстоянии 4 см друг от друга. Глубина канавок должна составлять 1 см.
  3. В них раскладывают семена с интервалом в 2 см, после чего присыпают тонким слоем плодородной земли и слегка увлажняют из пульверизатора.

Уход за сеянцами

Всходы появляются на 5-7 день после посева.

До появления всходов ящик с рассадой держат при комнатной температуре, затем температурные показатели снижают до 12-15 градусов днем и 8-10 градусов ночью.

Когда сеянцы чуть окрепнут, температуру содержания вновь повышают до 20-25 градусов.

В двухнедельном возрасте сеянцы пикируют по отдельным стаканчикам.

Подкормки:

  • Через 10 дней производят первую подкормку смесью калийной соли, суперфосфата и мочевины.
  • Еще через 2 недели томаты подкармливают второй раз.

Поливают рассаду теплой водой в первой половине дня. Полив должен быть обильным, но редким.

На грядку растения высаживают в возрасте 65-70 дней.

Высадка на постоянное место

Чтобы томаты давали хороший урожай и не болели, необходимо соблюдать севооборот. Лучшими предшественниками для них будут корнеплоды (исключая картофель), все виды капусты, многолетние травы.

Почва должна быть нейтральной или слабокислой. Легкая и плодородная земля способствует более раннему получению урожая.

Первое время растения рекомендуется укрывать пленкой или агроматериалом для защиты от холода.

Правила высадки:

  • Чаще всего помидоры высаживают двумя рядами с интервалом между растениями 25-30 см.
  • Междурядья должны иметь ширину 50-65 см.
  • Не следует заглублять саженцы больше чем на 4-5 см по сравнению с первоначальной посадкой.
  • Переросшую рассаду сажают наклонно, макушками к северу.

После высадки следят, чтобы не образовывалась жесткая корка, почву регулярно рыхлят вслед за поливом.

В открытый грунт

Через 15-20 дней после посадки помидоры нужно окучить, в дальнейшем эту процедуру проводят еще дважды. Одновременно с окучиванием вносят минеральные удобрения. Их нехватку можно выявить по внешнему виду растений.

Томаты не любят полив дождеванием, влагу вносят строго под корень. Культура требует редкого, но обильного полива. Определить необходимость увлажнения можно по внешнему виду томатов — листья темнеют, становятся поникшими.

Первые 10-15 дней после высадки рассады помидоры можно не поливать, им хватит влаги, внесенной во время посадки. С появлением завязей потребность в воде у томатов резко возрастает. В это время растения поливают с интервалом в 5-7 дней, внося под каждый куст до 5 л воды.

Чтобы сохранить в почве влагу в период наливания плодов, применяют мульчирование. Когда низкорослые томаты начинает отдавать урожай, полив сокращают. С детерминантными сортами поступают наоборот, давая им в этот период больше воды.

Томаты можно формировать в один, два и три стебля.

  • Все пасынки удаляют, не давая вырасти больше, чем на 5 см в длину.
  • Производить эту процедуру необходимо утром в солнечный день, чтобы до вечера ранки затянулись.
  • Пасынки нельзя отрывать руками, чтобы не повредить стебель. Обычно используют острый секатор или небольшие ножницы.

В профилактических целях два-три раза за сезон кусты опрыскивают бордосской жидкостью или раствором любого медьсодержащего препарата. Необходимость в этой мере повышается после периода дождей.

В теплицу

При выращивании в теплице растения требуется подвязать к шпалере через неделю после высадки.

Тепличные томаты обязательно нужно формировать.

  • Индетерминантные сорта прищипывают над 5 кистью, оставляя сверху два листа.
  • Детерминантные сорта формируют таким образом, чтобы на кусте осталось 4-5 кистей.

Нижние пожелтевшие листья периодически обрывают. Полив проводят в первой половине дня, после этого теплицу проветривают.

Корневые подкормки вносят трижды  за сезон. В качестве подкормки можно использовать минеральные комплексы, жидкие органические удобрения, настой скошенной травы.

Для более успешного опыления кусты во время цветения встряхивают.

Сбор урожая

Сбор урожая производят каждые 3-5 дней по мере созревания плодов. Можно снимать помидоры в стадии технической зрелости, когда кожица начинает краснеть, становится бурой или желтой. Лежа на солнышке, такие плоды полностью дозреют, и не будут отличаться по вкусу от тех, что поспели на кусте.

  • Скороспелые сорта начинают созревать во второй половине июля, а с середины августа кусты уже начинают отмирать. Если прогноз погоды неблагоприятен и начинается резкое похолодание, лучше накануне снять все налившиеся плоды.
  • У среднеспелых сортов срок плодоношения сдвигается на две недели вперед.
  • Поздние помидоры и гиганты собирают в августе при выращивании в открытом грунте. В теплице их можно оставить до сентября.

В прохладном помещении помидоры можно хранить до 2 месяцев, разложив их в деревянные ящики. Разумеется, плоды не должны быть перезрелыми. Снятые с куста красные помидоры сохраняют свежесть  не более 5 дней. За это время их нужно употребить в пищу или пустить на переработку и приготовление овощных консервов.

Помидоры — от посева до уборки. Как вырастить отличные помидоры? — видео

Уход за томатами не является чем-то особенно сложным даже для новичков. Необходимо всего лишь учитывать особенности агротехники выбранного сорта и тщательно следовать им.

Обязательно пробуйте выращивать помидоры, если у вас есть такая возможность.

Этот процесс не только принесет вам радость от собственноручно полученного урожая, но и поможет сделать более разнообразным и полноценным ваш рацион.

Источник: https://propomidory.ru/vyrashhivanie/kak-pravilno-vyrastit-pomidory.html

Выращивание рассады томатов: пошаговая инструкция + сроки посадки в 2020 году по Лунному календарю

Помидоры для начинающих

Зимой многие хозяева приусадебных участков и дач начинают запасаться посадочным материалом различных овощей и задаются вопросом – когда сажать семена перцев, баклажан, огурцов и помидоров на рассаду? Здесь вы сможете изучить как правильно и когда нужно в 2020 году сеять семена томатов, чтобы в результате вырастить и получить хороший урожай.

КОГДА САЖАТЬ ПО ЛУННОМУ КАЛЕНДАРЮ В 2020 ГОДУ ПЕРЦЫ НА РАССАДУ ВЫ МОЖЕТЕ УЗНАТЬ ЗДЕСЬ: OAZISVDOME.RU

Сроки посадки помидор на рассаду

Томаты являются очень популярным продуктом, который на своем огороде не выращивают только очень ленивые или занятые дачники. Поскольку теплолюбивая культура растет довольно долго, ее выращивают рассадным способом. От появления всходов до высадки на грядку должно пройти примерно шестьдесят дней. От этого зависят сроки посадки семян помидор:

  • тепличные сорта сеять следует в конце февраля – начале марта;
  • помидоры для открытого грунта сажают не раньше конца февраля, поскольку перерощенные растения хуже приживаются.

Также сроки посадки томатов зависят от погодных условий региона. Если в районах с теплым климатом на постоянное место помидоры сажают уже в апреле и мае, то и на рассаду семена можно сеять в феврале. В Сибири и на Урале еще в конце мая бывают заморозки, поэтому посев семян производить рекомендуется в марте или даже апреле.

Не надо забывать и о том, что разные сорта имеют разный срок развития, поэтому при покупке семян необходимо обратить на это внимание:

  • сорта крупных томатов обычно относятся к позднеспелым, поэтому их следует сажать после 20-го февраля или в начале марта;
  • низкорослые сорта для теплиц – с начала до середины апреля;
  • высокорослые растения для закрытого грунта (теплицы, парники) – в конце марта;
  • ранние помидоры, которые будут высаживаться в теплицу или парник – во второй половине марта;
  • ранние сорта для открытого грунта – в начале апреля.

Когда сажать помидоры на рассаду в 2020 году?

Как и другие растения, дающие наземный урожай, сажают томаты при растущей Луне.

Благоприятными днями для посадки помидор на рассаду в 2020 году будут:

  • январь – 1, 5, 6, 7, 8, 27, 28;
  • февраль – 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 25;
  • март – 1, 2, 3, 4, 5, 27, 28, 29, 30;
  • апрель – 1, 2, 5, 6, 25, 26, 27, 28, 29;
  • май – 2, 3, 5, 24, 25, 26, 31;
  • июнь: 1, 2, 3, 4, 26, 27, 28, 29 .

В северных районах, Сибири и на Урале, где посадкой помидор занимаются в основном в апреле, благоприятных дней для этого практически нет, поэтому рекомендуется выбрать день по зодиакальному кругу с растущей Луной и сажать помидоры с 7 по 17 апреля.

Выращивание рассады помидор в домашних условиях

Чтобы получить весной здоровую и крепкую рассаду, перед посевом семян необходимо подготовить:

  • Рассадные емкости в виде ящиков, пластиковых контейнеров, торфяных таблеток, одноразовых стаканчиков или кассет с поддоном.
  • Подходящую почвенную смесь.
  • Семена, которые перед посевом может понадобиться обработать.

Подготовка почвы

Для помидор следует выбирать грунт, состоящий из дерновой земли, перегноя (1:1) и небольшого количества торфа или опилок.

Сегодня многие специализированные магазины продают почвенные смеси для посадки томатов, поэтому самим субстрат можно не готовить.

Но если есть возможность, то грунт можно приготовить самостоятельно из вышеперечисленных компонентов или из садовой земли, песка и чернозема (1:1:1), к которым добавляется немного вермикулита. Готовая почва для томатов должна иметь рН от 5,5 до 6,0.

В любой почвенной смеси могут быть споры грибков и личинки вредителей, поэтому перед использованием ее следует обеззаразить. Для этого каждый пользуется своим способом. Вот некоторые из них:

  • пролить ярко-розовым раствором марганцовки;
  • поместить в микроволновку и прогреть на полной мощности в течение двух минут;
  • высыпать на противень и при температуре в 200 градусов прогреть 15 минут в духовке;
  • почву в хорошо запакованном пакете поставить в емкость с горячей водой (+60…+70 градусов), накрыть крышкой и оставить до тех пор, пока вода полностью не остынет.

Обработанную почву следует увлажнить и в течение двух недель подержать в теплом помещении. За это время в ней размножатся полезные для роста и развития растений бактерии.

Обработка семян

Сегодня в магазинах в большинстве случаев продается уже обработанный посадочный материал. Купленные на рынке или собранные самостоятельно семена перед посевом следует обработать одним из способов:

  • На 20 минут поместить в 15 раствор марганцовки, предварительно завернув в марлю.
  • Один или два часа подержать в растворе Фитоспорина (1 капля препарата на 100 мл воды).
  • Замочить на сутки в содовом растворе (1 грамм соды на 200 мл воды).
  • На сутки ил двое замочить в выжатом из листьев или приобретенном в аптеке растворе соке алоэ с водой. Сок алоэ и вода берутся в равном количестве и смешиваются. Если будет использоваться сок, который выжат из домашнего цветка, то его предварительно 5 дней следует выдержать в холодильнике. Полученные из обработанных таким способом семян растения будут отличаться высоким качеством плодов, хорошей урожайностью и устойчивостью к различным заболеваниям.

Посадка помидор на рассаду Если для посева семян были выбраны ящики или контейнера, то они заполняются влажным грунтом, в котором при помощи карандаша или палочки на расстоянии друг от друга примерно в 3-4 см делаются маленькие лунки. В каждую лунку помещается по семечку, которые затем присыпаются почвой и увлажняются теплой водой из пульверизатора.Рассадные емкости сверху накрываются пищевой пленкой, прозрачным целлофановым пакетом или стеклом и помещаются в теплое место с температурой воздуха от +25 до +30 градусов.

Чтобы грунт не начал плесневеть, его каждый день необходимо проветривать, поднимая для этого пленку. По мере подсыхания почва увлажняется с помощью пульверизатора.

Уход за рассадой

Срок появления всходов зависит от сорта томатов, качества семян и условий содержания посевов. Первые сеянцы появиться могут уже через 3-4 дня. Чтобы они не вытянулись, рассадные емкости помещают в светлое место.

Пленку можно будет снять после того, как появятся все всходы. Температура воздуха для молодых растений днем должна быть в пределах +20 градусов, а ночью от +16 до +18 градусов. Необходимо проследить, чтобы рассада не стояла на сквозняке.

Уход за рассадой помидор заключается в выполнении следующих процедур:

  • Полив. Рассаду увлажнять следует регулярно, но осторожно, только после подсыхания грунта. Растущие в постоянно сильно сырой почве сеянцы могут легко загнить и погибнуть. Для полива используют теплую отстоянную воду.
  • Подсветка. Если кустикам томатов не будет хватать освещения, они начнут вытягиваться. Поэтому при необходимости их следует обеспечить двенадцатичасовым световым днем, используя для этого дополнительный источник света.
  • Подкормка. Хорошо растущие и развивающиеся растения с толстым стволом можно не подкармливать. Если же для посадки томатов была использована бедная земля, и они плохо растут, то можно подкормить растения Корнеростом или Агриколой. Вносить удобрения следует, когда у всходов появится по 1-2 настоящему листику. Перед применением чайную ложку подкормки разводят в одном литре воды.

Пикировка. Помидоры не боятся пересадки, а на их заглубленных в почву стволах быстро развиваются новые корни, поэтому многие огородники пикируют рассаду один или даже два раза. Первую пикировку проводят, когда у всходов появится по 2-3 настоящих листиков. Для этого необходимо подготовить отдельный стаканчик с влажным грунтом для томатов, выкопать вилкой или лопаткой кустик, прищипнуть основной корень на треть земли и переместить его в новую емкость. Растения заглубляют до семядолей, присыпают почвенной смесью и поливают. После пикировки помидорам следует обеспечить температуру воздуха на 2-3 градуса выше, чем они росли до этого. Когда они приживутся в новой емкости, температуру опять понижают. Пикировка помидорПосле пикировки уход за рассадой остается таким же, как и раньше. Кустики необходимо своевременно поливать и обеспечить их хорошим освещением без прямых солнечных лучей. Поскольку пересадка будет осуществляться в новый грунт, подкормки производить смысла нет.Когда высаживать рассаду помидор?

Когда пройдет угроза заморозков и установится теплая погода, рассаду томатов можно высаживать в открытый грунт.

В Краснодарском крае и других теплых районах посадкой занимаются в начале мае. В Сибири, на Урале и Севере в открытый грунт рассаду помидор сажают не раньше конца мая – начала июня. Под пленку тепличные сорта высаживать следует на две недели раньше.

За 10-14 дней до высадки растения закаливают, для чего их в теплые дни выносят на участок или открытый балкон.

Сажать помидоры рекомендуется после свеклы, моркови, зеленого лука, капусты, репы, патиссонов, кабачков, огурцов, тыквы, капусты, сидератов. Нельзя сажать томаты на грядки, где в прошлом году росли помидоры, горох, физалис, баклажаны, перцы, картофель.

Правильная посадка, уход и соблюдение севооборота будут гарантией хорошего урожая вкусных и полезных помидор, которые можно кушать свежими и мариновать на зиму. А о том, когда и как сажать и выращивать огурцы и баклажаны, вы сможете узнать, если пройдете по выделенным ссылкам.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5bd6b0a11d6b0a00ab5b6110/5c054e8c2db1a600a91bb083

Как ухаживать за помидорами — посадка, полив, подкормка и основные нюансы выращивания. Советы и секреты ухода за томатами для начинающих (110 фото и видео)

Помидоры для начинающих

Любой огородник, выращивая на своем участке томаты, старается изучить максимум информации о данном растении, его свойствах, характеристиках, особенностях ухода за саженцами помидор в открытом грунте, в теплице и так далее.

О чем необходимо позаботиться изначально

Начинающим, неопытным огородникам приходится очень трудно на первых порах. Любая мелочь в процессе посадки и выращивания томатов вызывает массу вопросов. Поэтому подобным огородникам полезно прислушаться к советам опытных овощеводов и выполнять рекомендации, как ухаживать за помидорами, чтобы был хороший урожай.

Для начала необходимо определиться какой сорт томатов они будут выращивать на своем участке. Современные специализированные торговые точки представляют огромный ассортимент различных сортов томатов, поэтому выбрать подходящие не составит большого труда.

После этого можно приступать к посеву семян и выращивать рассаду томатов. Некоторые садоводы предпочитают приобрести готовые саженцы на рынке. Прежде чем посеять семена, следует предварительно подготовить посадочный грунт.

Выращивая рассаду томатов необходимо своевременно вносить питательные составы, рыхлить почву и поливать саженцы. Это поможет вырастить сильную, крепкую рассаду.

Поливка

В процессе выращивания томатов важную роль играет поливка. От этого во многом зависит будущий урожай. Избыток влаги, так же как и ее нехватка приводит к деформации и растрескиванию плодов. Поливка растений осуществляется с интервалом один раз в 3 дня. Воду нужно наливать аккуратно под растения, стараясь избегать попадания на листья.

Выращивая много рассады, некоторые овощеводы пытаются сократить время поливки, используя для этого специальные автоматизированные системы орошения. Но гораздо чаще для поливки растений используется обычный шланг, подключенный к водопроводу.

Автоматизированные конструкции для орошения почвы можно использовать в теплице и выращивая томаты на грядах под открытым небом. Подобные установки можно изготовить своими руками, либо приобрести в специализированном магазине.

Наиболее простой, но эффективной является капельная система орошения. Сделать ее легко, процесс изготовления не вызовет затруднения у любого огородника.

Помимо этого существует много других, более сложных, но не менее эффективных конструкций, предназначенных для увлажнения почвы.

Внесение питательных составов

Своевременное внесение питательных составов очень важно для всех растений, однако томаты особо нуждаются в подкормке.

Прежде чем высадить саженцы в теплицу либо на грядку, необходимо подготовить почву, внести полезные питательные удобрения. Это поможет добиться высоких урожаев.

Следующее внесение питательных составов осуществляется после укоренения саженцев и при появлении завязей.

В основном для подобной подкормки томатов используется аммиачная и кальциевая селитра в сухом виде, ее необходимо просто подсыпать в лунки и обильно полить водой. После взаимодействия с водой, вещества постепенно будут поступать в почву, к корневищам растений.

Помимо этого, можно использовать специальные питательные растворы промышленного производства, которые представлены в торговых точках в огромном ассортименте. Перед использованием их необходимо развести с водой, согласно инструкции.

Обрезка кустов томатов

Немаловажно в процессе выращивания томатов своевременно осуществлять подрезку кустов. Не все овощеводы практикуют подобный метод, однако в некоторых случаях это способствует в первую очередь сохранению большего количества питательных веществ растениям, жизненно важных для роста саженцев и, конечно же, повышению будущего урожая.

Процесс подрезания достаточно прост и не вызовет особых затруднений даже у начинающих овощеводов, достаточно лишь удалить с кустов томатов нижние листья и пасынки. Делать это нужно бережно и аккуратно, избегая повреждений основного стебля растения.

В некоторых случаях подрезаются верхние отростки куста. Это необходимо в том случае если куст достаточно сильно разветвлен.

Особенности ухода за томатами

Немаловажную роль в процессе выращивания помидор в теплице играет качество грунта. Прежде чем высадить саженцы необходимо удобрить и хорошо разрыхлить почву. При выборе питательного состава следует обратиться за помощью и советом к опытным овощеводам.

Выращивая рассаду в домашних условиях, посев семян осуществляется ранней весной, пересадка в теплицу, либо в гряды – в конце мая, начале июня.

В некоторых случаях целесообразнее приобрести рассаду томатов в специализированных торговых точках. Это поможет значительно сэкономить время и силы.

Правильный уход за саженцами помидор, как в открытом грунте, так и в теплице способствует получению высоких урожаев.

Фото советы как ухаживать за помидорами

Также рекомендуем просмотреть:

Помогите проекту, раскажите друзьям:    

Источник: https://vserastenija.ru/kak-uxazhivat-za-pomidorami/

Рассада томатов для начинающих

Помидоры для начинающих

Традиционные куличи на Пасху большинство людей печёт по семейным рецептам, которые передавались из поколения в поколение. Но никто не запрещает вам разнообразить праздничный стол, изготовив что-то новое и непривычное!

Главное — чтобы было вкусно. А уж это мы вам гарантируем!

Вот 7 рецептов:

Апельсиново-творожный торт с кокосовой стружкой

Ингредиенты:

  • 150 г сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • 200 г сахара;
  • 5 ст. л. кокосовой стружки;
  • 1 ст. л. тёртого имбиря;
  • 150 г муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:

  • 20 г желатина;
  • 2 апельсина;
  • 1 ст. л. апельсинового ликёра;
  • 5–6 ст. л. сахара;
  • 125 г сливок;
  • 500 г диетического творога;
  • 250 г маскарпоне;
  • 2 ст. л. лимонного сока.

Приготовление:

1. Масло растопить. Белки отделить от желтков и взбить, постепенно всыпая 2 ст. л. сахара. Добавить кокосовую стружку и имбирь. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Постепенно добавить масло и слегка взбить.

2. Муку смешать с разрыхлителем и просеять на желтковую массу. Сверху положить белки и перемешать. Разъёмную форму диаметром 26 см выстлать бумагой для выпекания, выложить тесто и поставить в духовку на 25 минут при 175 °C.

3. Желатин замочить в холодной воде. Апельсины очистить, мякоть смешать с ликёром и половиной сахара и сделать пюре. Желатин отжать, растопить и смешать с пюре. Сливки взбить.

4. Творог смешать с маскарпоне, оставшимся сахаром и лимонным соком. Добавить пюре и взбитые сливки. Остывший корж разрезать горизонтально на две части. На нижний корж выложить апельсиновый крем и накрыть вторым коржом.

5. Поставить торт на 4 часа в холодильник. Перед подачей торт можно украсить взбитыми сливками, печеньем и мармеладом или засахаренным имбирём.

Мраморный торт

Ингредиенты:

  • 3–4 ст. муки;
  • 9 яиц;
  • ½ пакетика разрыхлителя;
  • 2 ч. л. ванильного сахара;
  • 1½ ст. л. какао-порошка;
  • 1 ст. сахара;
  • растительное масло для выпекания.

Для суфле:

  • 150 мл жирных сливок;
  • 150 мл вишнёвого йогурта;
  • 10 г желатина;
  • 4 ст. л. сахара.

Приготовление:

1. Белки взбить. Взбивая, всыпать сахар, добавить желтки. Массу соединить с мукой, разрыхлителем, ванильным сахаром и перемешать снизу вверх. Тесто разделить на две части. В одну добавить какао и перемешать.

2. Форму для выпекания смазать растительным маслом. Поочерёдно выливать в неё белое и тёмное тесто. Духовку разогреть до 180 °C и выпекать корж 35–40 минут.

3. Желатин замочить, когда набухнет, нагреть до 60 °C. Сливки взбить, добавить половину желатиновой массы и сахар, снова взбить. Оставшийся желатин и вишнёвый йогурт взбить. Убрать в холодильник.

4. Смазать торт со всех сторон белым суфле. Розовое суфле переложить в кулинарный мешок и украсить им торт. Убрать в холодильник до полного застывания.

Йогуртовый торт без выпечки

Ингредиенты:

  • 200 г печенья;
  • 50 г сливочного масла;
  • 20 г желатина;
  • 1 л сладкого йогурта 2,5% жирности;
  • желе разных цветов.

Приготовление:

1. Печенье измельчить до состояния крошки, соединить с размягчённым сливочным маслом, перемешать. Силиконовую форму смазать сливочным маслом, выложить в неё массу и поставить на 20 минут в морозилку.

2. Из трёх пакетиков разных цветов приготовить 3 порции желе по инструкции на упаковке. Вылить их в три отдельные длинные ёмкости (чтобы желе получилось невысоким.) Поставить в холодильник для застывания. Вынуть и разрезать на кубики.

3. Желатин развести в небольшом количестве тёплой воды и оставить для набухания. Поставить на водяную баню и нагреть, не доводя до кипения, до полного растворения желатина. Тонкой струйкой влить желатиновый раствор в йогурт, постоянно помешивая.

4. После этого сразу (потому что йогурт быстро застывает) вылить йогуртовую массу на корж из печенья. Сверху на йогурт выложить кубики желе разных цветов и поставить заготовку в холодильник до полного застывания.

5. Перед подачей на стол вынуть торт из холодильника и на несколько секунд опустить в миску с горячей водой, чтобы желе отошло от стенок формы. Аккуратно вынуть торт из формы и переложить на блюдо.

Медовый торт

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. мёда;
  • 1 ч. л. соды;
  • 4 яйца;
  • 360 г сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • 650 г муки;
  • 800 мл сметаны 30% жирности.

Приготовление:

1. Яйца взбить с 180 г сахара и мягким маслом.

2. На горячей водяной бане распустить мёд с содой, добавить яичную смесь и, помешивая, прогревать в течение 5 минут. Дать остыть.

2. В медовую смесь добавить муку и замесить тесто. Разделить его на части, каждую тонко раскатать и испечь 8–10 коржей (по 3 минуты на каждый). Вырезать из них ровные круги.

3. Сметану взбить с оставшимся сахаром. Получившимся кремом прослоить коржи и оставить при комнатной температуре на 3 часа. Затем убрать в холод ещё на 2 часа.

Фруктовый торт

Ингредиенты:

  • 5 яиц;
  • 1 ст. сахара;
  • 1½ ст. муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • растительное масло для выпекания;
  • фрукты для украшения.

Для крема:

  • 500 мл жирной сметаны;
  • 1 ст. сахара;
  • ½ кг слив;
  • 1 ванильный сухарь;
  • 1 пакетик желатина.

Приготовление:

1. Яйца взбить на большой скорости (8 минут). Продолжая взбивать, всыпать сахар, муку, разрыхлитель, ванильный сахар. Всё перемешать. Соединить яичную и мучную смесь, перемешивая ложкой снизу вверх.

2. Духовку нагреть до 180 °C. Тесто перелить в смазанную маслом форму. Выпекать в течение 50 минут. Остудить, вынуть из формы, разрезать на 3 коржа.

3. Сделать крем. Сметану соединить с сахаром и взбить миксером на небольшой скорости. Для начинки сливы вымыть, обсушить, нарезать ломтиками. Сухарь измельчить миксером в крошку.

4. Коржи промазать кремом, на крем выложить нарезанные сливы. Уложить коржи друг на друга. Верх и бока торта промазать кремом. Посыпать сухарной крошкой. Украсить фруктами. Залить желе.

Торт с маковыми коржами и сметанным кремом

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. крахмала;
  • ½ ч. л. разрыхлителя;
  • ½ ст. сахара;
  • ½ ст. сметаны;
  • ½ ст. муки.

Для крема:

  • 600 г сметаны или сливок;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • загуститель для сливок.

Приготовление:

1. Ингредиенты для коржей смешать, потом разделить тесто на 4 части. Добавить в один корж изюм, в другой — какао, в третий — мак, в четвёртый — орехи по вкусу.

2. Взбить сметану (или сливок) с сахаром, ванильным сахаром и загустителем для сливок.

3. Торт украсить шоколадной глазурью (растопленный шоколад и сливочное масло) или посыпать орехами и тёртым шоколадом.

Торт без выпечки с творогом и черносливом

Ингредиенты:

  • 24 печенья;
  • 5 ст. л. сметаны;
  • 250 г творога;
  • чернослив по вкусу;
  • 3 ст. л. сахарной пудры;
  • 100 г сливочного масла;
  • какао для украшения.

Приготовление:

1. Перемешать творог с сахарной пудрой и сметаной. Добавить размягчённое масло.

2. Чернослив залить кипятком и дать распариться, затем мелко нарезать.

3. Выстелить форму плёнкой и выложить слой печенья. Смазать творожной начинкой и выложить чернослив.

4. Снова выложить слой печенья, смазать творожной начинкой, выложить чернослив, повторить слои. Последний слой — печенье.

6. Осторожно перевернуть торт на блюдо, снять плёнку, обмазать кремом верх и бока. Посыпать верх какао, а бока — крошкой от печенья. Дать торту пропитаться не менее 2 часов.

Приятного аппетита!

источник

Источник: https://lubludachy.mirtesen.ru/blog/43076383400/Rassada-tomatov-dlya-nachinayuschih---sovetyi-opyitnogo-sadovoda

Помидоры для начинающих

Помидоры для начинающих

Наша семья с начала 1950-х много лет ездила в одно и то же место в Крыму, в поселок Рыбачье, расположенный недалеко от Судака, к одной и той же милой женщине. Валентина Степановна разрешала мне пробовать все, что росло в ее огороде. До сих пор помню низкие кусты томатов и висящие на них огромные красные помидорины, не помещавшиеся в моих детских ладонях.

Когда у нас с мужем появился свой «кусочек Родины», о посадке томатов не было и речи. Существовала твердая убежденность в том, что они растут только на юге, в нашем же климате продаются только в магазинах в виде «пластмассовых» овощей или сока.

Со временем деревья и кустарники были посажены, цветники разбиты, теплицы приобретены, а зелень и огурцы стали обычным делом.

Однако жажда деятельности и самосовершенствования продолжала мучить меня — именно тогда возникло неодолимое желание все же попробовать вырастить

любимый овощ. Сказано — сделано. Пошла в первый попавшийся магазин, где среди прочего продавались и семена, выбрала несколько красивых картинок и посадила. На оборотную сторону пакетика взглянула мельком. Слова «пасынкование», «индеты», «деты», ни о чем мне не сказали и были проигнорированы.

В конце июня из пяти посаженных мной кустов вырос зеленый лес.

Вспомнила про пасынкование.

Пошла но соседям. Огородница со стажем в ответ на мою просьбу показать, что же нужно отрезать, посоветовала одно, а другая сказала, что именно это нужно оставить.

Позже я поняла, почему их ответы был так противоречивы — они не выращивали сорта, требующие формирования.

Зайдя в теплицу, рассудила так: пасынок — тот, кто не нужен, нелюбим, а значит подлежит удалению. И вот, вооружившись ножницами, я обрезала почти все, что росло между стеблями и листьями.

Как-то нас не было на даче две недели.

К теплицам с мужем бежали наперегонки, так интересно было посмотреть, сколько же томатов у нас уродилось. Нашему восторгу не было предела! Их было семь: три желтых и четыре красных черри.

Это была победа! По-братски разделили семь горошин, искренне считая, что урожай удался на славу. Теперь, спустя годы, скажу, черри практически не нужно формировать, особенно если они растут в открытом фунте. Ведь именно на пасынках и расположен основной урожай.

В теплице этот вид томата занимает много места, и только исходя из этого в закрытом грунте можно оставить 4 — 5 побегов.

И все же я продолжала покупать семена но картинкам и названиям. Неизвестно, как долго мой выбор осуществлялся именно таким образом, если бы однажды я не попала специализированный магазин семян.

Если у вас есть садовый участок, но он пока неухожен, попробуйте расквартировать томаты по бочкам или ведрам..

В нем продавец, видимо большой любитель томатов, строго спросил меня: «Вы что, по названиям семена выбираете?» В этот момент я поняла, что делаю что-то не так. И села за теорию. Даже сейчас мне сложно назвать себя профессионалом. Учеба и поиск продолжаются.

Ссылка по теме: Томаты – посадка и уход от А до Я

В мире томатов

Мир томатов велик и разнообразен. Вам хочется иметь свои овощи, но место есть только на балконе? Посадите Рябиновые бусы или Лукошко на окошке.

Есть участок земли, но он пока неухожен, значит расквартируйте томаты по бочкам или ведрам.

На дно насыпьте прошлогоднюю листву, траву, утрамбуйте, а сверху — землю слоем 30 — 50 см и посадите Банановые ноги.

В незрелом виде плоды имеют светлые штрихи и полоски, созревая, становятся бледно-желтого цвета. Этот сорт понравится в консервации тем, кто любит, чтобы шкурка легко и целиком снималась.

Совет специалиста

В мае нарвите свежей крапивы, залейте ее водой, дайте недельку постоять на солнце и добавляйте при поливе 1-2 л. Томаты обязательно отблагодарят вас хорошим урожаем

Экзотические сорта Зеленая сосиска или Детский сладкий сливка не требуют формирования. В бочку можно посадить сразу три растения. Если будет холодно, на них достаточно набросить нетканый материал. Не забывайте поливать.

Говоря об открытом грунте, нельзя обойти стороной многими любимого Саньку. Совершенно неприхотливый сорт. Растет и дает плоды при минимальном уходе и практически в любое лето.

Так же хороши Анжелика, Московский ранний, Утенок — некрупный желтоплодный сорт с очаровательным носиком.

Если же у вас есть теплица и вы готовы посвятить некоторое время своим посадкам, то здесь выбор просто огромен.

Хотите ставить рекорды — сажайте Рим, Сердце кенгуру, Малиновое чудо, Арбуз, Приамурский крупноплодный и оставляйте у них один побег.

Если же согласны на размер поменьше, оставляйте 2 — 3 стебля и посадите Мамину любовь, Фиделио, Бабушкин секрет, Толстушку.

Любителям цельноплодного консервирования понравятся томаты Красотка, Французский гроздевой, Пальмира, Колокольчик, Золотая рыбка, Золотая канарейка.

Тем, кто отдает предпочтение черноплодным томатам или, наоборот, никогда их не сажал, но хотел бы попробовать, советую обязательно приобрести в свою коллекцию Циндао. Вы испытаете наслаждение, вырастив этот сорт.

Так же восхитительны Черная сосулька, Винный кувшин, Фиолетовый Весселя, Шоколадный. Из зеленоплодных искренне советую Ирландский ликер и Чили верде.

Если вы любите экзотику, тогда для вас Винтейдж Вайн, Суперэкзотик, Стыдливый румянец и Полиш пастель. Последние два сорта по вкусу больше напоминают фрукты, чем овощи.

Летом частыми гостями на вашей даче являются дети-внуки и их многочисленные друзья? Тогда доставьте молодежи удовольствие, посадите черные сладкие «конфетки» — Шоколадный зайчик или Черные черри.

Помидоры – счастье коллекционера

В моей коллекции много сортов, около 600. Предвижу вопрос: «Зачем столько?». Ответа не знаю. Зачем филателисту столько марок, ограничился бы двумя-тремя. В своих изысканиях я пошла дальше, стала искать семейные сорта, хранящиеся и передающиеся по наследству десятилетиями.

Так попали ко мне сорта Бычье сердце Балабановское, Балабановская бабушка (названия условные), купленные плодами у бабули на рынке в городе Балабаново Калужской области.

От друзей из Саратовской области достался сорт Бабушкин узелок, чудесного розово-муарового цвета в форме узелка.

А в этом году моя коллекция пополнилась еще одной жемчужиной — сортом Протвинские, названным так по месту жительства хозяев из города Протвино Московской области.

Окунитесь и вы в этот чудесный мир томатов. Вы увидите удивление друзей и восторг родных, испытаете чувство внутреннего удовлетворения и гордости за свой труд, и в вашу жизнь войдет чуть больше радостных и счастливых минут. Чего вам от всей души и желаю.

Ссылка по теме: Помидоры по простому: от семян до урожая – советы садовода

Помидоры начинающим огородникам

Тем, кто только начинает свой путь, задумывается или, как я ранее, считает, что вырастить томаты в нашем климате нереально, могу дать несколько лично проверенных советов.

1. Выбор сорта помидоров. Первое и самое важное – это правильный выбор сорта. Нужно определиться, для чего вы хотите вырастить томат.

Вы любите консервировать, делать сок, вялить, готовить салаты, необходимо длительное хранение или возможность транспортировки и т.д. А может быть, эстетическое удовольствие не последний пункт в ваших желаниях? Готовы ли вы к формированию растения или обязательное требование «посадить и забыть»?

2. Условия. Есть ли у вас теплица и какая она?

Если доступен только открытый грунт, то будет ли возможность закрывать-открывать посадки или вы дачник исключительно выходного дня.

3. Земля. На пустой земле ничего не вырастет. Один раз в три года я обязательно покупаю машину перепревшего навоза, осенью раскидываю его на грядки.

Сразу после сбора урожая и рано весной, перед посадкой, сею горчицу. Весной в нее же сажаю рассаду томатов, в дальнейшем горчица пойдет на мульчу. Почву весной проливаю слабым раствором марганцовки. В лунку при посадке добавляю таблетку «Глиокладина».

4. Уход за помидорами. После высадки рассады в грунт форточки в теплице никогда не закрываю. Если очень холодно, накрываю томаты спанбондом. Обязательно мульчирую почву скошенной травой. Полив у меня капельный, периодически в воду добавляю «Фитоспорин».

©Автор Татьяна Власова, Москва.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме “Дача и сад – своими руками”

  • Размножение воздушными отводками – как правильно?: Как размножают растения воздушными отводками «Есть…
  • Сорта георгинов с темными листьями: Георгины с темной листвой ГЕОРГИНЫ С…
  • Как выращивают томаты в теплицах в промышленных объемах: Подвесные сады из… томатов Покупая ранней…
  • Фитофтороз – главное не лечение а профилактика: Лучшее средство от фитофторы –…
  • Ранняя и поздняя капуста – как отличить: Отличие ранней капусты от поздне…
  • Ежевика без колючек – сорт Карака Блэк : посадка и уход: Бесшипный сорт ежевики «Карака Блэк» Нередко…
  • Обрезка малины и смородины – мастер класс: Регулярная обрезка смородины и малины Больше…
  • Источник: http://vsaduidoma.com/2015/10/27/pomidory-dlya-nachinayushhih/

    Родной сад
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: